Aminokyseliny

Základních aminokyselin v lidském organismu je 20 (někdy je uvedeno 21). Můžeme je rozdělit podle toho, jestli se nacházejí v proteinech nebo ne. Jiné dělení je na tzv. esenciální a neesenciální. Esenciální jsou takové, které si lidské tělo nedokáže samo připravit (je to z toho důvodu, že obsahují řetězce nebo skupiny, se kterými nedokáže lidské tělo pracovat). Proto jsme plně odkázáni na jejich příjem v potravě či aminokyselinových preparátech. Naproti tomu spotřebu neesenciálních aminokyselin dokáže tělo do jisté míry pokrýt výrobou z jiných sloučenin. Mimo těchto základních aminokyselin se vyskytuje ještě několik dalších méně obvyklých aminokyselin (taurin, ornitin, citrulin). Esenciální Histidin - Isoleucin - Leucin - Lycine - Methionin - Fenylalanin - Threonin - Tryptofan - Valin Non-esenciální Alanin - Cystein - Cystin - Glutamin - Glutathion - Glycine - Histidin - Serin - Taurin - Threonin - Asparagin - Apartická kyselina - Prolin.