Sušené maso - tichomořská treska

Sušené rybí maso bohaté na bílkoviny, solené - treska velkohlavá z Tichého oceánu. Tenké proužky libového tresčího masa, vynikající pochoutka k pivu a vínu, vysoký obsah bílkovin, nízký podíl tuků. Výrazná chuť i aroma. Určeno k přímé konzumaci. V nabídce varianta přírodní či uzená.

• způsob rybolovu - vlečné a čeřenové sítě
• oblast rybolovu - Tichý oceán, FAO61
• vyrobeno v Číně

Sušené ryby – fish jerky – jsou lahůdky, které mají podobné nutriční hodnoty jako sušené maso Beef Jerky. Sušení ryb je tradiční metoda užívaná po staletí. Sušení potravin je nejstarší známá metoda konzervace a takto upravené ryby vydrží i několik let. Ve vhodných klimatických podmínkách je tento způsob poměrně levný a efektivní. Ačkoliv se k sušení používají různé druhy ryb, daleko nejrozšířenější je treska obecná (Gadus morhua). Během sušení ryba ztratí až 80 % vody v ní obsažené, přičemž veškeré nutriční hodnoty si uchová, pouze jsou notně koncentrované. Je bohatá zejména na proteiny, vitamíny, železo a vápník.

Sušené ryby jsou prakticky bez tuku, nízkokalorické, navíc obsahují řadu vitamínů, minerálů a nenasycených omega-3 mastných kyselin. Tyto delikatesy můžete, stejně jako sušené maso Beef Jerky, využít jako lahůdky při chvílích relaxace či hubnutí.

Tabulka nutričních hodnot:

Složení:

Přírodní

• treska velkohlavá (Gadus macrocephalus) 76 %, sůl, cukr, sladidlo sorbitol, zvýrazňovač chuti E 621 (glutamát sodný)

Uzené

• treska velkohlavá (Gadus macrocephalus) 76,4 %, sůl, cukr, sladidlo sorbitol, kouř, zvýrazňovač chuti E 621 (glutamát sodný)

Upozornění:

Nadměrná konzumace může mít projímavé účinky. Skladujte při teplotě -18 až 25 °C.